ผู้เชี่ยวชาญคนที่ 2
และผู้เชี่ยวชาญคนที่ 2 คือ พี่ต้น(วนัฐพล โพธิ์ทอง) ซึ่งได้เรียนจบทางด้านการประมงโดยตรง
ซึ่งพี่ต้นได้เลี้ยงปลา และกุ้งหลายประเภท โดยเฉพาะกุ้งที่มีการเพาะเลี้ยงเอง
และมีการส่งออกกุ้งอีกด้วย
ซึ่งพี่ต้นได้เลี้ยงปลา และกุ้งหลายประเภท โดยเฉพาะกุ้งที่มีการเพาะเลี้ยงเอง
และมีการส่งออกกุ้งอีกด้วย
พี่ต้นได้เล่าว่าเขาเลี้ยงกุ้งอยู่ 2 ชนิด คือกุ้งขาวกับกุ้งก้ามกราม ซึ่งกุ้งขาวจะเลี้ยงน้ำเค็ม
ส่วนกุ้งก้ามกรามจะเลี้ยงน้ำจืด การนิยมทานกุ้งของคนไทยพี่ต้นบอกว่าเขานิยมทานทั้งกุ้งขาว
และกุ้งก้ามกราม ขึ้นอยู่กับการนำไปประกอบอาหาร
ส่วนกุ้งก้ามกรามจะเลี้ยงน้ำจืด การนิยมทานกุ้งของคนไทยพี่ต้นบอกว่าเขานิยมทานทั้งกุ้งขาว
และกุ้งก้ามกราม ขึ้นอยู่กับการนำไปประกอบอาหาร
กุ้งก้ามกรามส่วนใหญ่ก็จะนำไปทำต้มยำกุ้งหรือพวกปิ้ง ย่าง ส่วนกุ้งขาวก็จะนำไปทำผัดผัก
หรือกุ้งแช่น้ำปลา ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน และพี่ต้นยังบอกอีกว่ากุ้งก้ามกรามกับกุ้งแม่น้ำ
เป็นพันธุ์หรือชนิดเดียวกัน แค่มีความแตกต่างคือกุ้งแม่น้ำจะมีสีเข้ม และก้ามที่ใหญ่ ถ้าเป็นกุ้งก้ามกราม
ที่เลี้ยงในบ่อดิน สีจะออกอมเหลือง เขียวนิดๆ สีจะสว่างกว่า และเปลืองก็จะบางกว่า
หรือกุ้งแช่น้ำปลา ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน และพี่ต้นยังบอกอีกว่ากุ้งก้ามกรามกับกุ้งแม่น้ำ
เป็นพันธุ์หรือชนิดเดียวกัน แค่มีความแตกต่างคือกุ้งแม่น้ำจะมีสีเข้ม และก้ามที่ใหญ่ ถ้าเป็นกุ้งก้ามกราม
ที่เลี้ยงในบ่อดิน สีจะออกอมเหลือง เขียวนิดๆ สีจะสว่างกว่า และเปลืองก็จะบางกว่า
กุ้งแม่น้ำ
กุ้งก้ามกราม
การเลี้ยงกุ้งพี่ต้นบอกว่าไม่ยากเลยขึ้นอยู่กับแระสบการณ์ของผู้เลี้ยงกุ้ง
กุ้งก้ามกรามจะมีอายุการเลี้ยง 8-10 เดือน บ่อแรกกุ้งก้ามกรามจะปล่อยประมาณ 5-7 หมื่นตัวต่อไร่
และเราก็จะทำการเลี้ยงประมาณ 3 เดือน เราจะเลี้ยงในบ่อชำก่อน 3 เดือน บ่อชำก็คือการเลี้ยง
ลูกกุ้งตัวน้อยที่เพิ่งเกิดมา เอามาเลี้ยงอนุบาลในบ่อชำพอได้ประมาณ 3 เดือน ลูกกุ้งจะมีน้ำหนักตัว
ประมาณ 50 กรัม ประมาณ 200 ตัว เราก็จะคัดมาเลี้ยงในบ่อเลี้ยงอีกที
กุ้งก้ามกรามจะมีอายุการเลี้ยง 8-10 เดือน บ่อแรกกุ้งก้ามกรามจะปล่อยประมาณ 5-7 หมื่นตัวต่อไร่
และเราก็จะทำการเลี้ยงประมาณ 3 เดือน เราจะเลี้ยงในบ่อชำก่อน 3 เดือน บ่อชำก็คือการเลี้ยง
ลูกกุ้งตัวน้อยที่เพิ่งเกิดมา เอามาเลี้ยงอนุบาลในบ่อชำพอได้ประมาณ 3 เดือน ลูกกุ้งจะมีน้ำหนักตัว
ประมาณ 50 กรัม ประมาณ 200 ตัว เราก็จะคัดมาเลี้ยงในบ่อเลี้ยงอีกที
ความหนาแน่นจะอยู่ประมาณไร่ละ 2-3 พันตัว เลี้ยงประมาณสัก 50 วัน เราก็จะคัดกุ้งที่เป็นตัวเมียและกุ้ง
ที่เป็นจิ๊กโก๋หรือกุ้งที่มีลักษณะแคระแกรน ไม่โตแล้ว มีก้ามสีเขียวโต เราก็จะคัดขายก่อน และเราก็เลี้ยง
ต่อไปอีก 30-45 วัน และเราก็จะคัดกุ้งตัวที่ใหญ่มาขายอีกที ทุกๆ 30-45 คน เราก็จะคัดขึ้นมาขายอีกที กุ้ง
ในหนึ่งรอบเราจะคัดได้ 4-5 รอบ ก็จะหมด และส่วนอาหารของกุ้งก้ามกรามจะเป็นอาหารจมที่เราซื้อตาม
ร้านสำเร็จรูปทั่วไป เราจะให้ 3% ของน้ำหนักกุ้งในบ่อต่อวัน อย่างกุ้งในบ่อ 100 กิโลกรัม เราก็ให้อาหาร
กุ้งประมาณ 3 กิโลกรัม วันหนึ่งเราก็ให้ 2 มื้อ เช้ากับเย็น ถ้ากุ้งในระยะประมาณ 1-2 เดือน เราจะให้เยอะ
หน่อยประมาณ 5-10% เพราะกุ้งตัวน้อยเขาจะกินเก่ง แต่พอโตมาเกิน 3 เดือนแล้วเราก็จะให้ประมาณ
2-3% แต่ก็ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ว่ากุ้งมันกุ้งเก่งมากขนาดไหน วิธีการจับกุ้งเราก็จะใช้อวลลากจากท้ายบ่อ
ขึ้นมายังหัวบ่อและจับคัดขาย และถ้าขนาดของกุ้งไม่ได้เราก็จะปล่อยลงบ่อเพื่อเลี้ยงต่อ
ที่เป็นจิ๊กโก๋หรือกุ้งที่มีลักษณะแคระแกรน ไม่โตแล้ว มีก้ามสีเขียวโต เราก็จะคัดขายก่อน และเราก็เลี้ยง
ต่อไปอีก 30-45 วัน และเราก็จะคัดกุ้งตัวที่ใหญ่มาขายอีกที ทุกๆ 30-45 คน เราก็จะคัดขึ้นมาขายอีกที กุ้ง
ในหนึ่งรอบเราจะคัดได้ 4-5 รอบ ก็จะหมด และส่วนอาหารของกุ้งก้ามกรามจะเป็นอาหารจมที่เราซื้อตาม
ร้านสำเร็จรูปทั่วไป เราจะให้ 3% ของน้ำหนักกุ้งในบ่อต่อวัน อย่างกุ้งในบ่อ 100 กิโลกรัม เราก็ให้อาหาร
กุ้งประมาณ 3 กิโลกรัม วันหนึ่งเราก็ให้ 2 มื้อ เช้ากับเย็น ถ้ากุ้งในระยะประมาณ 1-2 เดือน เราจะให้เยอะ
หน่อยประมาณ 5-10% เพราะกุ้งตัวน้อยเขาจะกินเก่ง แต่พอโตมาเกิน 3 เดือนแล้วเราก็จะให้ประมาณ
2-3% แต่ก็ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ว่ากุ้งมันกุ้งเก่งมากขนาดไหน วิธีการจับกุ้งเราก็จะใช้อวลลากจากท้ายบ่อ
ขึ้นมายังหัวบ่อและจับคัดขาย และถ้าขนาดของกุ้งไม่ได้เราก็จะปล่อยลงบ่อเพื่อเลี้ยงต่อ
ยังไม่จบเพียงเท่านี้นะค่ะ พี่ต้นยังพาไปดูบ่อเพาะกุ้งหรือบ่ออนุบาลกุ้งอีกด้วยค่ะ
พี่ต้นเพาะเลี้ยงกุ้ง 6 บ่อๆละประมาณ 2-3 แสนตัว
พี่ต้นเพาะเลี้ยงกุ้ง 6 บ่อๆละประมาณ 2-3 แสนตัว
พี่ต้นได้ตักกุ้งมาให้ดิฉันดูซึ่งในแก้วหนึ่งมีเป็นสิบๆตัวเลยนะค่ะ
พี่ต้นยังบอกอีกว่าจะมีกุ้งที่เป็นระยะแพลงตอนหรือตัวโม่งกับระยะที่เป็นกุ้งคว่ำ
กุ้งแพลงตอนจะไม่สามารถว่ายน้ำได้มันจะหงายท้องลอยไปตามน้ำ ส่วนกุ้งคว่ำจะมีลักษณะทั่วไป
ที่เราเห็นเพียงแต่ว่ามันแค่ตัวเล็ก มันจะว่ายคว่ำหัวลงปกติ
พี่ต้นยังบอกอีกว่าจะมีกุ้งที่เป็นระยะแพลงตอนหรือตัวโม่งกับระยะที่เป็นกุ้งคว่ำ
กุ้งแพลงตอนจะไม่สามารถว่ายน้ำได้มันจะหงายท้องลอยไปตามน้ำ ส่วนกุ้งคว่ำจะมีลักษณะทั่วไป
ที่เราเห็นเพียงแต่ว่ามันแค่ตัวเล็ก มันจะว่ายคว่ำหัวลงปกติ
และส่วนอาหารกุ้งในระยะแรกเราจะให้เป็นอาทีเมียหรือไรทะเล
ลักษณะจะเป็นไข่เล็กๆมันจะมีสีส้ม
ลักษณะจะเป็นไข่เล็กๆมันจะมีสีส้ม
และพี่ต้นยังให้ไข่ตุ๋นเป็นอาหารเสริมของกุ้งอีกด้วย ซึ่งไข่ตุ๋นก็ทำมาจากนมผงเด็ก
ปั่นรวมกับไข่ตุ๋น เพราะว่าในนมเด็กจะมีสารอาหารกับพวกวัยอ่อนอยู่ด้วย ระยะแรกจะให้ไรทะเล
พอเราอนุบาลมาได้ประมาณ 10 วัน เราก็จะให้ไข่ตุ๋นผสมกับไรทะเลด้วย ไรทะเลนี่ขาดไม่ได้เลย
ต้องให้ทุกวัน ดิฉันได้เข้าไปในบ่อเพาะเลี้ยงกุ้งไม่ถึง 5 นาที ก็ต้องออกมาพักข้างนอกเพราะในห้อง
เพาะกุ้งร้อนมากๆจึงถามพี่ต้นว่าให้อุณหภูมิกุ้งอย่างไร
ปั่นรวมกับไข่ตุ๋น เพราะว่าในนมเด็กจะมีสารอาหารกับพวกวัยอ่อนอยู่ด้วย ระยะแรกจะให้ไรทะเล
พอเราอนุบาลมาได้ประมาณ 10 วัน เราก็จะให้ไข่ตุ๋นผสมกับไรทะเลด้วย ไรทะเลนี่ขาดไม่ได้เลย
ต้องให้ทุกวัน ดิฉันได้เข้าไปในบ่อเพาะเลี้ยงกุ้งไม่ถึง 5 นาที ก็ต้องออกมาพักข้างนอกเพราะในห้อง
เพาะกุ้งร้อนมากๆจึงถามพี่ต้นว่าให้อุณหภูมิกุ้งอย่างไร
พี่ต้นบอกว่าต้องให้ในอุณหภูมิที่สูงประมาณ 28-30 องศาเซลเซียส แต่ไม่ใช่อุณหภูมิห้องนะค่ะ
เป็นอุณหภูมิของน้ำในบ่อเพาะกุ้งค่ะ เพราะถ้าอุณหภูมิในน้ำมันเย็นเกินไปลูกกุ้งก็จะมีเจริญเติบโตที่ช้า
หรือไม่คว่ำนั่นเองค่ะ การเพาะกุ้งก็จะอยู่ประมาณ 28 วัน และหลังจากนั้นก็ทำการย้ายไปในบ่อต่อไปค่ะ
เป็นอุณหภูมิของน้ำในบ่อเพาะกุ้งค่ะ เพราะถ้าอุณหภูมิในน้ำมันเย็นเกินไปลูกกุ้งก็จะมีเจริญเติบโตที่ช้า
หรือไม่คว่ำนั่นเองค่ะ การเพาะกุ้งก็จะอยู่ประมาณ 28 วัน และหลังจากนั้นก็ทำการย้ายไปในบ่อต่อไปค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น